Tehnyt
Valio Koekeittiö
Pippuripaistettu poron ulkofilee ja perunatorni
Pippuripaistettu poron ulkofilee ja perunatorni
Ainekset5 annosta
| 0.500 kg | poron ulkofileetä |
| 0.000 kg | mustapippuria |
| 0.000 kg | suolaa |
| 0.800 kg | puikulaperunaa |
| 0.050 kg | |
| 0.127 kg | punasipuli |
| 0.000 kg | persiljaa |
Ohje
- Leikkaa ulkofilee neljään ns. tournedokseen. Käännä pihvit murskatussa mustapippurissa, suolaa ja ruskista voissa. Paista valmiiksi uunissa, kunnes sisälämpötila on 58 astetta.
- Keitä kuoritut perunat pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Muserra sen jälkeen voi sekaan. Lisää hienonnettu punasipuli ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla.
111 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
111 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
111 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.