Tehnyt
Valio Koekeittiö
Pizzakierre
Pizzakierre
Ainekset82 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.050 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.030 kg | |
| 0.350 kg | Province Blendiä |
| 1.700 kg | vehnäjauhoja |
| 3.535 kg (82 kpl à 0.043 kg) | |
Kaulintaan | |
| 0.600 kg | |
| 0.600 kg (82 kpl à 0.007 kg) | |
Täyte | |
| 0.320 kg | tomaattikastiketta |
| 0.350 kg | |
| 0.006 kg | oreganoa |
| 0.676 kg (82 kpl à 0.008 kg) | |
| 4.811 kg (82 kpl à 0.059 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 1x3 ja 1x4. Anna taikinan levätä kylmiössä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä 1 tunti.
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi 40 cm:n levyiseksi matoksi. Levitä maton toiselle puoliskolle tomaattikastiketta. Ripottele tomaattikastikkeen pinnalle juustoraastetta ja oreganoa.
- Taita täyttämätön osa täytteen päälle ja painele hyvin kiinni. Leikkaa matto 2 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Kierrä nauhat kierteelle.
- Nostata kierteet. Voitele kierteet kananmunalla ja paista 220 asteisessa uunissa n. 12 min.
296 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
296 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
296 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
