Pohja | |
---|---|
0.400 kg | ruisleipää viipaleina |
0.400 kg | sekaleipää viipaleina |
0.800 kg (4 kpl à 0.200 kg) | |
Kostutukseen | |
0.600 kg | lihalientä |
0.600 kg (4 kpl à 0.150 kg) | |
Täyte | |
0.500 kg | |
0.500 kg | |
0.350 kg | kylmäsavuporoa hienonnettuna |
0.025 kg | hienonnettua ruohosipulia |
0.003 kg | mustapippuria |
0.033 kg | liivatelehteä |
0.100 kg | vettä |
0.500 kg | |
2.011 kg (4 kpl à 0.503 kg) | |
Pinnalle | |
0.300 kg | |
0.200 kg | |
0.500 kg (4 kpl à 0.125 kg) | |
Koristeluun | |
0.120 kg | kylmäsavuporoa |
0.160 kg | oliiviviipaleita |
0.073 kg | tuoretta kurkkua |
0.353 kg (4 kpl à 0.088 kg) | |
4.264 kg (4 kpl à 1.066 kg) |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.