Punajuuri-mifu-Quiche

Valio Food Solutions

Punajuuri-mifu-Quiche

Tehnyt Mika Valio Koekeittiöstä
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä

Ainekset6 kpl

Taikina

0.960 kg
vehnäjauhoja
0.240 kg
ruisjauhoja
0.600 kg
0.010 kg
suolaa
0.242 kg
kananmunaa
0.176 kg
vettä
2.228 kg (6 kpl à 0.371 kg)

Voiteluun ja ripotteluun

0.050 kg
0.100 kg
seesaminsiemeniä
0.150 kg (6 kpl à 0.025 kg)

Täyte

2.500 kg
0.660 kg
0.500 kg
0.900 kg
1.500 kg
1.200 kg
kananmunia
0.010 kg
jauhettua mustapippuria
0.045 kg
suolaa
0.005 kg
yrttimausteseosta
7.320 kg (6 kpl à 1.220 kg)
9.698 kg (6 kpl à 1.616 kg)

Ohje

  1. Taikina

  2. Sekoita kylmä voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi.
  3. Lisää vesi ja kananmunat. Sekoita nopeasti sekaisin.
  4. Voitele kakkurenkaat voilla ja ripottele seesamsiemenet renkaisiin
  5. Kauli taikina 2,5 mm vahvuiseksi.
  6. Laita taikina ø 20 cm:n kakkurenkaisiin reunoja myöten.
  7. Annostele punajuurisuikaleet, auramuru ja mifu taikinan päälle.
  8. Sekoita munamaitoseos kermasta, kananmunista, koskenlaskijasta ja mausteista.
  9. Täytä munamaito seoksella.
  10. Paista 180°C:ssa noin 60 minuuttia.
kpl
g
9.7 kg
225 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
225 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,2 g
Kalsium
76 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
225 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,2 g
Kalsium
76 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen. Lisätietoja ›