Tehnyt Jaana
Valio Koekeittiöstä
Punajuurihummus juhlapyöryköille
Punajuurihummus juhlapyöryköille
Ainekset100 annosta
| 2.500 kg | Valio punajuurisuikaleita |
Maustevoi | |
|---|---|
| 0.300 kg | |
| 0.050 kg | suolaa |
| 0.030 kg | sokeria |
| 0.030 kg | jauhettua korianteria |
| 0.020 kg | jauhettua kanelia |
Lisäksi | |
| 1.100 kg | esikeitettyjä kikherneitä |
| 0.200 kg | sitruunamehua |
| 1.500 kg | |
Ohje
- Laita punajuurisuikaleet GN vuokaan.
- Valmista maustevoi punajuurille sekoittamalla mausteet Oivariini rasvaan. Lusikoi maustevoi punajuurisuikaleiden joukkoon. Paahda uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita kuumat juurekset ja anna jäähtyä.
- Soseuta sauvasekoittimellla kylmät paahdetut punajuuret, valutetut kikherneet ja jogurtti tasaiseksi tahnaksi. Anna makujen tekeytyä kylmässä. Tarjoile kylmänä lisäkkeenä buffetpöydässä esim. Valio juhlapyöryköiden kanssa.
115 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
115 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,0 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
115 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
