Punajuurikroketit, vegaaninen perunamuusi ja yrttifraiche

Punajuurikroketit, vegaaninen perunamuusi ja yrttifraiche
Tehnyt TuomasValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Tuomas Valio Koekeittiöstä
Valio Food Solutions

Punajuurikroketit, vegaaninen perunamuusi ja yrttifraiche

Punajuurikroketit, vegaaninen perunamuusi ja yrttifraiche

Vegaaninen Sydänmerkkiateria lounaan linjastoon.

Tehnyt Tuomas Valio Koekeittiöstä
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä

Ainekset10 annosta

Perunalisäke

0.600 kg
0.600 kg
vettä
1.000 kg
0.010 kg
suolaa

Lisäksi

1.000 kg

Yrttifraiche

0.300 kg
0.020 kg
hienonnettuja yrttejä
0.020 kg
sitruunamehua

Ohje

  1. Kuumenna Oddlygood cooking ja vesi. Vatkaa joukkoon perunasoseaines. Mausta suolalla.
  2. Kuumenna punajuurikroketit. Tarjoile perunamuusin ja yrttivaahdon kera.
  3. Yrttifraiche

  4. Mausta Oddlygood fraiche yrteillä ja sitruunanmehulla.
  5. HUOM! Yrttifraiche ei sellaisenaan ole Sydänmerkkiresepti, mutta jos haluat siitä kriteerit täyttävän lisukkeen punajuurikroketeille, niin lisää reseptissä olevan fraichen määrään vielä 0,600 kg kurkkusalaattia.
kpl
g
3.5 kg
128 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
128 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
128 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.