Tehnyt
Valio Koekeittiö
Punnuspiirakka
Punnuspiirakka
Ainekset85 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.500 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 5.115 kg (85 kpl à 0.060 kg) | |
Täyte | |
| 2.550 kg | Valio mansikka-raparperitäytettä |
| 2.550 kg (85 kpl à 0.030 kg) | |
| 7.665 kg (85 kpl à 0.090 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikina aineet ja vaivaa taikinaksi.
- Leivo taikinasta 60 g:n pyöreitä pullia. Nostata pullat.
- Paina nousset pullat punnuksella piirakoiksi. Voitele reunat kananmunalla ja täytä mansikka-raparperitäytteellä.
- Paista piirakat 200 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
310 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
310 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
310 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
