Puolukka- ja vaniljakreemitäytteen yhteensopivuus tässä pullassa saa aikaiseksi raikkaan lopputuloksen. Tällä täydennät kahvileipävitriini tarjontasi houkuttelevaksi.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Puolukka-vaniljapulla
Puolukka-vaniljapulla
Ainekset60 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.150 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.500 kg | |
| 2.400 kg | vehnäjauhoja |
| 4.780 kg (60 kpl à 0.080 kg) | |
Täyte | |
| 0.800 kg | |
| 0.800 kg | |
| 1.600 kg (60 kpl à 0.027 kg) | |
Kuorrute | |
| 0.300 kg | pomadaa |
| 0.300 kg (60 kpl à 0.005 kg) | |
| 6.680 kg (60 kpl à 0.111 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
- Kauli pullataikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 33 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Pursota puolukka ja vaniljakreemitäytettä vuorotellen keskelle taikinaa. Taita nauhat kolmeen osaan siten, että sauma jää alas . Leikkaa nauhat 4cm:n levyisiksi aihioiksi.
- Nostata pullat. Voitele nousseet pullat kananmunalla. Paista pullat 230 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia
- Viimeistele pullat pomadalla.
286 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
286 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
49 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
286 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
49 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
