Taikina | |
---|---|
0.625 kg | |
0.625 kg | vehnäjauhoja |
0.010 kg | leivinjauhetta |
0.250 kg | vettä |
1.510 kg (4 kpl à 0.378 kg) | |
Täyte | |
1.000 kg | |
1.000 kg | |
0.200 kg | |
0.300 kg | pekonia |
0.006 kg | rouhittua mustapippuria |
2.506 kg (4 kpl à 0.627 kg) | |
Munakerma | |
1.000 kg | |
1.000 kg | kananmunaa |
0.020 kg | suolaa |
2.020 kg (4 kpl à 0.505 kg) | |
6.036 kg (4 kpl à 1.509 kg) |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.