Tehnyt
Valio Koekeittiö
Rahka-jogurttipitko
Rahka-jogurttipitko
Ainekset12 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.400 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.940 kg (12 kpl à 0.412 kg) | |
Täyte | |
| 2.100 kg | |
| 2.100 kg (12 kpl à 0.175 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.096 kg | mantelirouhetta |
| 0.096 kg | raesokeria |
| 0.192 kg (12 kpl à 0.016 kg) | |
| 7.232 kg (12 kpl à 0.603 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia. Kauli taikina 2,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 25 cm:n levyisiksi nauhoiksi
- Levitä rahka-jogurttitäyte nauhoille tasaiseksi kerrokseksi. Rullaa nauhat ja leikkaa 575 g:n pitkoiksi. Leikkaa saksilla kuvit pitkoihin. Nostata pitkot.
- Voitele nousseet pitkot kananmunalla ja ripottele pinnalle mantelirouhetta ja raesokeria. Paista pitkot 190 asteisessa uunissa noin 25 min.
272 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
272 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
272 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
