Tehnyt
Valio Koekeittiö
Rahka-jogurttiwiener
Rahka-jogurttiwiener
Ainekset98 kpl
Wienertaikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.020 kg | suolaa |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.050 kg | |
| 2.200 kg | vehnäjauhoja |
| 1.500 kg | |
| 5.520 kg (98 kpl à 0.056 kg) | |
Täyte | |
| 1.470 kg | |
| 1.470 kg (98 kpl à 0.015 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.098 kg | mantelirouhetta |
| 0.098 kg | raesokeria |
| 0.196 kg (98 kpl à 0.002 kg) | |
| 7.186 kg (98 kpl à 0.073 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Älä vaivaa. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x3. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä noin tunti muovilla peitettynä
- Kauli levännyt taikina 3,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 12 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Pursota nauhoille rahka-jogurttitäytteestä raidat. Voitele nauhojen alareuna kananmunalla ja taita taikina täytteen päälle.
- Leikkaa nauhat 6 cm:n levyisiksi paloiksi. Nostata wienerit. Paina kuoppa wienereiden keskelle, voitele kananmunalla ja pursota kuoppiin rahka-jogurttitäytettä.
- Ripottele wienereiden pinnalle mantelirouhetta ja raesokeria.
- Paista wienerit 220 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
345 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
345 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
20 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
345 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
20 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
