Tästä löydät helpon rahkatäytteen kolmesta komponentista valmistettuna.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Rahka-kiekko
Rahka-kiekko
Ainekset14 kpl
Pullataikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.150 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.500 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 5.050 kg (14 kpl à 0.361 kg) | |
Täyte | |
| 1.400 kg | |
| 0.700 kg | |
| 0.840 kg | |
| 2.940 kg (14 kpl à 0.210 kg) | |
Koristeluun | |
| 0.700 kg | stroisselia |
| 0.700 kg (14 kpl à 0.050 kg) | |
| 8.690 kg (14 kpl à 0.621 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 min.
- Paloittele taikina 350g:n paloiksi.
- Muotoile palat säikeiksi ja muotoile spiraalin mallisiksi.
- Nostata kiekot.
- Sekoita täytteen ainekset sekaisin.
- Voitele nousseet kiekot kananmunalla ja pursota pintaan täytettä spiraaliksi.
- Ripottele pinnalle stroisselia.
- Paista kiekot 200 °C:ssa n. 16 min.
282 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
282 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
282 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
