Tehnyt
Valio Koekeittiö
Rahka-mangowiener
Rahka-mangowiener
Ainekset104 kpl
Wienertaikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.050 kg | |
| 2.200 kg | vehnäjauhoja |
| 1.200 kg | |
| 5.245 kg (104 kpl à 0.050 kg) | |
Rahkatäyte | |
| 0.800 kg | |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.150 kg | kananmunaa |
| 0.004 kg | vaniljasokeria |
| 0.100 kg | |
| 0.120 kg | |
| 1.324 kg (104 kpl à 0.013 kg) | |
Täyte | |
| 1.560 kg | |
| 1.560 kg (104 kpl à 0.015 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.104 kg | mantelilastuja |
| 0.104 kg (104 kpl à 0.001 kg) | |
| 8.233 kg (104 kpl à 0.079 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Älä vaivaa. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 1x3 ja 1x4. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä noin tunti muovilla peitettynä.
- Kauli levännyt taikina 9 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 24 cm:n pituisiksi nauhoiksi. Taita nauhat rinkelin muotoon, leikkauspinta sivulle. Laita palat VOILLA LEIVOTTU kapseleihin. Nostata wienerit.
- Valmista rahkatäyte sekoittamalla rahkan joukkoon sokeri, munat, vaniljasokeri ja sulatettu voi. Sekoita lopuksi joukkoon sulatettu voi.
- Voitele nousseet wienerit. Pursota rahkatäyte ja mango-appelsiini-limetäyte wienereiden pinnalle. Ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista wienerit 220 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
300 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
300 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
300 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
