Tehnyt
Valio Koekeittiö
Rahkakauravuoka
Rahkakauravuoka
Ainekset10 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.500 kg | |
| 0.045 kg | hienoa merisuolaa |
| 0.150 kg | hiivaa |
| 0.080 kg | |
| 0.400 kg | kauralitisteitä |
| 1.700 kg | vehnäjauhoja |
| 3.875 kg (10 kpl à 0.388 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.200 kg | kaurahiutaleita |
| 0.200 kg (10 kpl à 0.020 kg) | |
| 4.075 kg (10 kpl à 0.408 kg) | |
Ohje
- Valmista taikina. Anna taikinan levätä 20 minuuttia
- Paloittele levännyt taikina 400 g:n paloiksi. Riivaa palat pyöreiksi. Anna palojen levätä 5 min.
- Muotoile palat pitkulaisiksi leiviksi. Pyöräytä palat kaurahiutaleissa (kostuta palat tarvittaessa vedellä) ja aseta voideltuihin vuokiin.
- Nostata leivät.
- Paista 240 asteisessa uunissa, alenevassa lämmössä, noin 20 min.
- Paiston alussa höyrytys.
234 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
234 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
234 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
