Rahkakiekko

Valio Food Solutions

Rahkakiekko

Ainekset17 kpl

Taikina

1.000 kg
vettä
0.100 kg
0.030 kg
suolaa
0.400 kg
sokeria
0.200 kg
hiivaa
0.200 kg
kananmunia
0.010 kg
kardemummaa
0.500 kg
2.700 kg
vehnäjauhoja
5.140 kg (17 kpl à 0.302 kg)

Rahkatäyte

1.200 kg
0.200 kg
sokeria
0.250 kg
kananmunia
0.090 kg
0.120 kg
1.860 kg (17 kpl à 0.109 kg)

Pinnalle

1.700 kg
1.700 kg (17 kpl à 0.100 kg)
8.700 kg (17 kpl à 0.512 kg)

Ohje

  1. Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
  2. Punnitse taikina 300 g:n paloiksi. Riivaa palat pyöreiksi. Anna palojen levätä 5 minuuttia. Kauli palat 5 mm:n vahvuisiksi pyöreiksi paloiksi. Nostata palat.
  3. Voitele palat kananmunalla ja pursota pinnalle kierukan muotoon rahkatäytettä ja ananas-greippitäytettä
  4. Paista kiekot 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
kpl
g
8.7 kg
255 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
255 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Kalsium
24 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
255 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Kalsium
24 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.