Tehnyt
Valio Koekeittiö
Rahkakiekko
Rahkakiekko
Ainekset17 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.010 kg | kardemummaa |
| 0.500 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 5.140 kg (17 kpl à 0.302 kg) | |
Rahkatäyte | |
| 1.200 kg | |
| 0.200 kg | sokeria |
| 0.250 kg | kananmunia |
| 0.090 kg | |
| 0.120 kg | |
| 1.860 kg (17 kpl à 0.109 kg) | |
Pinnalle | |
| 1.700 kg | |
| 1.700 kg (17 kpl à 0.100 kg) | |
| 8.700 kg (17 kpl à 0.512 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
- Punnitse taikina 300 g:n paloiksi. Riivaa palat pyöreiksi. Anna palojen levätä 5 minuuttia. Kauli palat 5 mm:n vahvuisiksi pyöreiksi paloiksi. Nostata palat.
- Voitele palat kananmunalla ja pursota pinnalle kierukan muotoon rahkatäytettä ja ananas-greippitäytettä
- Paista kiekot 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
255 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
255 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
255 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
