Wienertaikina | |
---|---|
1.000 kg | vettä |
0.100 kg | |
0.030 kg | suolaa |
0.150 kg | sokeria |
0.100 kg | hiivaa |
0.400 kg | kananmunia |
0.020 kg | kardemummaa |
0.050 kg | |
2.200 kg | vehnäjauhoja |
0.800 kg | |
4.850 kg (60 kpl à 0.081 kg) | |
Rahkatäyte | |
1.200 kg | |
0.240 kg | sokeria |
0.240 kg | kananmunia |
0.035 kg | Valio vaniljakreemijauhetta |
0.120 kg | |
0.009 kg | sitruunapastaa |
1.844 kg (60 kpl à 0.031 kg) | |
Pinnalle | |
0.900 kg | |
0.420 kg | pomadaa |
1.320 kg (60 kpl à 0.022 kg) | |
8.014 kg (60 kpl à 0.134 kg) |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.