Laita raparperit, appelsiinimehu, vaniljatanko halkaistuna ja hillottu inkivääri kattilaan. Hauduta kunnes raparperi on pehmennyt.
Lisää hillosokeri ja anna kiehua vielä n. 5 min. Ota vaniljatanko pois ja anna makujen tasaantua kylmässä mielellään yön yli. Mausta ruokajogurtti sokerilla.
Annostele kerroksittain jälkiruokamaljoihin jogurtin kanssa.