Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Raparperisimaa ja vadelma-munkkilevykakkua
Raparperisimaa ja vadelma-munkkilevykakkua
Ainekset20 annosta
Sima | |
|---|---|
| 5.000 kg | vettä |
| 2.000 kg | raparperipaloja sulatettuna |
| 0.300 kg | fariinisokeria |
| 0.300 kg | sokeria |
| 2.000 kg | |
| 0.000 kg | murunen hiivaa |
Kakku | |
| 1.290 kg | |
| 0.300 kg | |
Täyte | |
| 0.750 kg | |
| 0.400 kg | |
| 0.300 kg | |
| 0.100 kg | sokeria |
Väliin | |
| 0.800 kg | |
Lisäksi | |
| 0.000 kg | |
Ohje
Sima
- Lisää veden joukkoon raparperit ja sokerit.
- Kuumenna kiehuvaksi ja lisää joukkoon Hörppy.
- Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja lisää veitsen kärjellinen hiivaa.
- Peitä astia ja jätä huoneenlämpöön vuorokaudeksi.
- Siivilöi ja pullota sima jääkaappiin.
- Anna käydä muutama päivä kylmässä.
Kakku
- Kostuta vetopohjat Hörpyllä.
- Vaahdota täytteen aineet keskenään.
- Kokoa kakku levittämällä väleihin ja päälle vadelmahilloa ja täytettä.
- Päällystä kakku halkaistuilla delimunkeilla.
102 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
102 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
102 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
