Kuumenna vesi höyrykattilassa ja imeytä riisit siihen. Lisää maitojuoma vähitellen koko ajan sekoittaen. Kun seos kiehuu, katkaise höyry ja anna puuron vetäytyä kannen alla välillä sekoittaen, kunnes neste on imeytynyt, n. 2 tuntia.
Mausta suolalla ja kuumenna. Tarjoa Valio luumu-rusinakeiton kanssa.