Joulun herkullinen jälkiruoka tuunataan riisipuurosta. Annos nautitaan kirsikkahillon ja sokeroitujen manteleiden kera. Jälkiruoka sopii sekä à la carteen että noutopöytään.
Aimo yhteistyöresepti
Riisivanukas kirsikkahillolla ja sokeroiduilla manteleilla
Riisivanukas kirsikkahillolla ja sokeroiduilla manteleilla
Ainekset10 annosta
Riisivanukas | |
|---|---|
| 1.500 kg | vettä |
| 0.220 kg | puuroriisiä |
| 0.004 kg | suolaa |
| 0.300 kg | |
| 0.050 kg | sitruunamehua |
Sokeroidut mantelit | |
| 0.100 kg | kuorellisia manteleita |
| 0.100 kg | fariinisokeria |
| 0.050 kg | vettä |
| 0.002 kg | vaniljasokeria |
| 0.002 kg | kanelia |
Lisäksi | |
| 0.200 kg | kirsikkahilloa , esim. St. Dalfour |
Ohje
Riisivanukas
- Keitä riisit kypsäksi suolalla maustetussa vedessä, noin 40 minuuttia. Jäähdytä. Vaahdota vispikerma, mausta sitruunamehulla ja sekoita jäähtyneen puuron joukkoon. Annostele annoskulhoihin tai tarjoilukulhoon. Anna hyytyä vähintään 4 tuntia.
Sokeroidut mantelit
- Sekoita pannulla sokeri, vesi ja mausteet. Kiehauta, lisää mantelit ja hämmennä noin viisi minuuttia kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Levitä mantelit leivinpaperille uuninpellille ja paahda uunissa 175 asteessa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja erottele mantelit toisistaan.
Kokoaminen
- Lisää riisivanukkaiden pinnalle kirsikkahilloa ja sokeroituja manteleita.
126 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
126 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
14 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
126 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
14 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
