Riisivatruskat toimivat myös flatbreadtyyppisinä avoleipinä. Erinomaisen kokoisia vitriiniin tai kahvi- ja kokoustarjoiluihin.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Riisivatruska-flatbreadit
Riisivatruska-flatbreadit
Ainekset40 annosta
Lohi | |
|---|---|
| 0.900 kg | |
| 0.300 kg | |
| 0.030 kg | hienonnettua tilliä |
| 0.002 kg | sitruunan kuori |
| 0.400 kg | graavilohta |
| 0.276 kg | mummonkurkkuja |
Palsternakka | |
| 0.900 kg | |
| 0.200 kg | majoneesia |
| 0.050 kg | |
| 0.004 kg | tryffeliöljyä |
| 0.225 kg | palsternakkaa , paahdettuna ja paloiteltuna |
| 0.300 kg | pikkelöityä punasipulia |
Ohje
- Aja valutettu salaattijuusto kutterissa tahnaksi ja mausta tillillä ja sitruunankuorella.
- Mausta majoneesi Mustaleimaraasteella ja tryffeliöljyllä.
- Päällystä sulatetut riisivatruskat salaattijuustotahnalla, graavilohella ja mummonkurkuilla, tai Mustaleima-tryffelimajoneesilla, paahdetulla palsternakalla ja pikkelöidyllä punasipulilla.
189 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
189 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
20 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
189 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
20 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
