Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Riistainen punajuurisalaatti

Name: Riistainen punajuurisalaatti
Yield: 40 annosta
Ingredients: Valio Oivariini® juoksevaa laktoositon; pakastesipulikuutioita; riistarouhetta sulatettuna; Valio punajuurisuikaleita; sormisuolaa; mustapippuria myllystä; Valio punaherukoita sulatettuna; hasselpähkinärouhetta; Valio turkkilaista ruokajogurttia laktoositon; jääsalaattia; rucolaa

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt Petteri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset40 annosta

Lisäksi
0.010 kg	Valio Oivariini® juoksevaa laktoositon
0.255 kg	pakastesipulikuutioita
0.500 kg	riistarouhetta sulatettuna
2.500 kg	Valio punajuurisuikaleita
0.020 kg	sormisuolaa
0.004 kg	mustapippuria myllystä
0.200 kg	Valio punaherukoita sulatettuna
0.150 kg	hasselpähkinärouhetta
1.000 kg	Valio turkkilaista ruokajogurttia laktoositon
0.400 kg	jääsalaattia
0.255 kg	rucolaa

Ohje

Freesaa sipulit kypsäksi pannulla Oivariini rasvassa. Lisää riistarouhe. Kuumenna ja jäähdytä.
Paahda punajuurisuikaleita n. 8 min. uunissa 200 asteessa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita jäähtyneiden punajuurien joukkoon muut aineet.
Kokoa salaatti kerroksittain jääsalaatin kanssa ja viimeistele rucolalla.

Laktoositon

73 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

73 kcal

Proteiini

2 g

Hiilihydraatit

5 g

Rasva

4 g

Tyydyttynyt rasva

1 g

Ravintokuitu

2 g

Suola

0,5 g

Reseptin ravintosisältö / 100g