Tehnyt
Valio Koekeittiö
Ristikkopiirakka
Ristikkopiirakka
Ainekset18 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.500 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 5.115 kg (18 kpl à 0.284 kg) | |
Täyte | |
| 3.060 kg | Valio mansikka-raparperitäytettä |
| 3.060 kg (18 kpl à 0.170 kg) | |
| 8.175 kg (18 kpl à 0.454 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikina aineet ja vaivaa taikinaksi.
- Kauli taikina 3,5 mm:n vahvuiseksi matoksi ja vuoraa sillä 11x25 cm:n vuokat. Jätä taikinaa 750 g ristikkoa varten. Nostata vuokat.
- Voitele reunat kananmunalla ja levitä piirakoiden pinnalle tasainen kerros mansikka-raparperitäytettä.
- Tee pullataikinasta ristikko piirakakoiden pinnalle ja voitele kananmunalla.
- Paista piirakat 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
310 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
310 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
310 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
