Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Runebergin kääretorttu
Runebergin kääretorttu
Ainekset30 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 0.427 kg | kananmunaa |
| 0.200 kg | sokeria |
| 0.100 kg | vehnäjauhoja |
| 0.100 kg | perunajauhoja |
| 0.015 kg | leivinjauhetta |
| 0.040 kg | kardemummaa |
| 0.030 kg | mantelirouhetta |
| 0.010 kg | sitruunankuorta raastettuna |
Kostutus | |
| 0.100 kg | |
| 0.050 kg | mantelilikööriä |
Väliin raidaksi | |
| 0.300 kg | |
Väliin | |
| 0.200 kg | |
| 0.400 kg | |
| 0.200 kg | |
| 0.030 kg | sokeria |
| 0.004 kg | vaniljasokeria |
Koristeluun | |
| 0.100 kg | |
| 0.150 kg | tomusokeria |
| 0.020 kg | vettä |
Ohje
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Lisää vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina voidellulla leivinpaperilla vuoratuille uunipannuille. Paista 200 asteessa n. 10 min
- Kumoa pohja korppujauhoilla tai sokerilla sirotetulle leivinpaperille. Irrota varoen pohjapaperi.
- Kostuta appelsiinimehulla ja manteliliköörillä.
- Lisää vadelmahillo raidaksi väliin
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahkaan muut aineet ja lisää seos kermavaahdon joukkoon.
- Levitä seos jäähtyneelle, kostutetulle kääretorttupohjalle. Kääri kevyesti rullalle leivinpaperin avulla.
- Koristele vadelmahillolla ja pumadalla.
216 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
216 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
36 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
216 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
36 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
