Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Runebergin Whoopie
Runebergin Whoopie
Ainekset65 kpl
| 0.600 kg | |
| 0.900 kg | sokeria |
| 0.040 kg | vanilliinisokeria |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.350 kg | |
| 1.000 kg | vehnäjauhoja |
| 0.020 kg | leivinjauhetta |
| 0.005 kg | kardemummaa |
| 0.050 kg | mantelirouhetta |
| 3.165 kg (65 kpl à 0.049 kg) | |
|---|---|
Tuorejuustokreemi | |
| 0.850 kg | |
| 0.210 kg | sokeria |
| 0.340 kg | vettä |
| 0.460 kg | |
| 0.050 kg | punssia |
| 1.910 kg (65 kpl à 0.029 kg) | |
Lisäksi | |
| 1.100 kg | pomadaa |
| 0.800 kg | |
| 1.900 kg (65 kpl à 0.029 kg) | |
| 6.975 kg (65 kpl à 0.107 kg) | |
Ohje
- Vaahdota voi, sokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon jogurtti. Sekoita lopuksi joukkoon vehnäjauhot,mausteet ja mantelit, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
- Pursota massasta 25 g:n paloja pellille. Paista palat 180 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
- Valmista voikreemi. Keitä sokeri ja vesi. Jäähdytä seos. Vaahdota voi ja sekoita sen joukkoon sokerivesi nauhana. Vaahdota kreemi ilmavaksi.
- Sekoita voikreemin joukkoon tuorejuusto. Älä sekoita liikaa.
- Pursota tuorejuustokreemistä rengas whoopiepohjan päälle. Pursota vadelmahilloa kreemirenkaan keskelle. Laita toinen whoopiepohja päälle.
- Koristele whoopiet pomadalla ja vadelmahillolla.
383 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
383 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
20 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
383 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
20 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
