Kokoa herkulliset saaristolaisburgerit unelmanpehmeistä perunasämpylöistä, lämminsavulohesta, tillismetanasta ja mummonkurkuista. Yhdistelmässä on mukana kesälomafiilistä, nostalgiaa ja saaristolaistunnelmaa!
Aimo yhteistyöresepti
Saaristolaisburgerit
Saaristolaisburgerit
Ainekset8 annosta
| 0.560 kg | hampurilaissämpylää , esim. Vaasan Street Food Potato Burger -sämpylä |
| 1.200 kg | lämminsavulohta |
| 0.170 kg | punasipulia |
| 0.085 kg | salaattia |
Tillismetana | |
|---|---|
| 0.040 kg | tuoretta tilliä |
| 0.000 kg | sitruunan kuori , yhden sitruunan |
| 0.450 kg | |
| 0.010 kg | suolaa |
| 0.010 kg | hunajaa |
| 0.005 kg | mustapippuria myllystä |
Mummonkurkut | |
| 0.460 kg | kurkkua |
| 0.050 kg | väkiviinaetikkaa |
| 0.050 kg | sokeria |
| 0.050 kg | vettä |
Ohje
- Tee ensin mummonkurkut. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Lisää etikka, sokeri ja vesi kannelliseen rasiaan. Lisää kurkkusiivut. Sulje kansi ja ravistele voimakkaasti. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa vähintään tunti.
- Valmista tillismetana. Hienonna tilli pieneksi silpuksi ja raasta sitruunasta kuori. Vaahdota smetana. Lisää smetanan joukkoon tilli, suola, hunaja, pippuri ja sitruunankuoriraaste. Sekoita hyvin.
- Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi siivuiksi. Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Erottele savulohi nahasta.
- Paahda sämpylät parilalla. Sipaise sämpylöille smetanaa. Kokoa päälle salaatin lehti, lämminsavulohta, punasipulia ja mummonkurkkuja.
169 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
169 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
169 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
