Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Sadonkorjuun kakku
Sadonkorjuun kakku
Ainekset15 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 0.200 kg | |
| 0.017 kg | hienonnettua persiljaa |
| 0.075 kg | |
Täyte | |
| 0.350 kg | pekonia |
| 0.034 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.010 kg | liivatelehteä |
| 0.250 kg | |
| 0.200 kg | |
| 0.200 kg | |
| 0.002 kg | jauhettua mustapippuria |
| 0.001 kg | suolaa |
| 0.200 kg | |
| 0.100 kg | |
Ohje
- Hienonna ruiskiekot monitoimikoneessa. Sekoita persilja ja voisula joukkoon. Vuoraa irtoreunaisen vuoan (Ø 26 cm) pohja leivinpaperilla. Painele seos vuoan pohjalle. Siirrä pohja jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
- Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
- Hienonna pekoni ja paista se kypsäksi sipulin kanssa. Jäähdytä.
- Yhdistä pekoni-sipuliseos, omenakuutiot, tuorejuusto ja jogurtti. Mausta.
- Vaahdota kerma.
- Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois. Sulata ne kiehuvan kuumaan omenamehuun. Lisää liivate ohuena nauhana pekoniseokseen. Nostele viimeiseksi joukkoon kermavaahto.
- Kaada täyte vuokaan ja peitä kelmulla. Anna tortun hyytyä vähintään 4 tuntia tai seuraavaan päivään.
- Irrota kakku veitsen avulla vuoan reunoista. Siirrä tarjoiluvadille. Koristele pinta.
237 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
237 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
20 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
237 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
20 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
