Täyteläinen sahramikastike kruunaa kala-annoksen. Lounaalle, edustustarjoiluihin ja lautasannoksiin.
Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Sahramilohi
Sahramilohi
Ainekset10 annosta
| 0.050 kg | |
| 1.500 kg | |
| 0.000 kg | sormisuolaa |
| 0.000 kg | mustapippuria myllystä |
Kastike | |
|---|---|
| 0.050 kg | |
| 0.170 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.200 kg | tuoretta fenkolia hienonnettuna |
| 0.050 kg | maissitärkkelystä |
| 0.500 kg | kuivaa valkoviiniä |
| 0.200 kg | kalalientä |
| 0.200 kg | sambucaa |
| 0.001 kg | sahramia |
| 0.500 kg | |
Lisäksi | |
| 0.100 kg | |
| 1.500 kg | keittojuureksia, pakaste |
| 0.200 kg | pakaste pinaattia sulatettuna |
| 0.000 kg | sormisuolaa |
| 0.000 kg | mustapippuria myllystä |
Ohje
- Mausta ja paista lohet kypsiksi Oivariini rasvassa.
Kastike
- Kuullota sipulita ja fenkoli Oivariini rasvassa.
- Lisää jauhot ja kaada joukkoon viini, kalaliemi ja sambuca.
- Kuumenna kastike ja mausta sahramilla.
- Lisää kerma ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia. Siivilöi kastike ennen tarjoilua.
Lisäksi
- Kypsennä juureskuutiot Oivariini rasvassa.
- Lisää hyvin valutettu pinaatti. Mausta ja kuumenna juurekset.
155 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
155 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
155 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
