Tämä ohje on Vuoden Kokki 2019 Mikko Kaukosen käsialaa.
Tehnyt
Vuoden Kokki
Siemennäkkäri juustotarjoiluun
Siemennäkkäri juustotarjoiluun
Ainekset40 annosta
| 0.200 kg | maissijauhoja |
| 0.050 kg | fenkolinsiemeniä paahdettuina |
| 0.100 kg | seesaminsiemeniä |
| 0.150 kg | pellavansiemeniä |
| 0.150 kg | auringonkukansiemeniä |
| 0.050 kg | rypsiöljyä |
| 0.012 kg | suolaa |
| 0.250 kg | kuumaa vettä |
Ohje
- Sekoita keskenään maissijauhot, fenkolin- seesamin-, auringonkukan- ja pellavansiemenet sekä öljy ja suola.
- Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.
- Siirrä taikina leivinpaperin päälle ja laita toinen paperi päälle. Painele tai kauli taikina ohueksi pellin kokoiseksi levyksi. Ripottele loppu suola pinnalle.
- Paista 175 °C asteisessa uunissa 40–45 minuuttia, kunnes näkkäri on kullanruskeaa ja rapeaa. Jäähdytä kunnolla ja taita paloja.
358 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
358 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
22 g
Rasva
25 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
6 g
Suola
1,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
358 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
22 g
Rasva
25 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
6 g
Suola
1,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
