Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Sinappi-pekonipossu

Name: Sinappi-pekonipossu
Yield: 12 annosta
Ingredients: porsaan kyljystä; suolaa; Valio Oivariini® juoksevaa; 1 l lihalientä; 4 rkl vehnäjauhoja; ½ tl mustapippuria; 4 dl Valio ruokakermaa; kypsää pekonia hienonnettuna; pakastesipulikuutioita; vahvaa sinappia; timjamia; yrttisuolaa

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt Petteri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset12 annosta

Kastikepohja
1.500 kg	porsaan kyljystä
0.000 kg	suolaa
0.000 kg	Valio Oivariini® juoksevaa
1.000 kg	lihalientä
0.040 kg	vehnäjauhoja
0.002 kg	mustapippuria
0.400 kg	Valio ruokakermaa
Kastike
0.200 kg	kypsää pekonia hienonnettuna
0.170 kg	pakastesipulikuutioita
0.040 kg	vahvaa sinappia
0.001 kg	timjamia
0.001 kg	yrttisuolaa

Ohje

Mausta kyljykset ja ruskista ne ennen GN vuokaan laittoa. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 15min.
Valmista kastikepohja vatkaamalla jauhot liemeen ja kuumenna sekoittaen. Lisää pippuri ja ruokakerma. Keitä n. 5 minuuttia.
Paista sipuli ja hienonnettu pekoni kypsäksi.
Mausta kastikepohja hienonnetulla pekonilla, sinapilla, timjamilla ja yrttisuolalla.
Kaada valmis kastike kyljysten päälle ja hauduta viela 10 min.

Laktoositon

145 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

145 kcal

Proteiini

12 g

Hiilihydraatit

3 g

Rasva

10 g

Tyydyttynyt rasva

4 g

Ravintokuitu

0 g

Suola

0,6 g

Reseptin ravintosisältö / 100g