Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Sinappinen smetana-lohi

Name: Sinappinen smetana-lohi
Yield: 24 annosta
Ingredients: FS lohiannoskalapala; Valio Ruoka 15% laktoositon; Valio smetanaa laktoositon; kylmää vettä; maissitärkkelystä; suolaa; mustapippurirouhetta; sinappista kurkkusalaattia; hienonnettua tilliä; sitruunamehua

Ainekset
Ohje
Tiedot

Täyteläinen helppovalmisteinen klassinen lohiruoka valmistettuna kustannustehokkaasta lohiannoskalapalasta.

Tehnyt Petri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset24 annosta

1.900 kg	FS lohiannoskalapala
0.700 kg	Valio Ruoka 15% laktoositon
0.400 kg	Valio smetanaa laktoositon
0.250 kg	kylmää vettä
0.020 kg	maissitärkkelystä
0.024 kg	suolaa
0.002 kg	mustapippurirouhetta
0.220 kg	sinappista kurkkusalaattia
0.020 kg	hienonnettua tilliä
0.040 kg	sitruunamehua

Ohje

Annostele lohiannoskalapalat 1/1 65mm GN-vuokaan. Mittaa Valio Ruoka 15% laktoositon , Valio Smetana sekä kylmä vesi sekoittavaan pataan tai yleiskoneeseen. Punnitse tärkkelys sekä kuivamausteet samaan astiaan, sekoita. Ripottele tärkkelys-mausteseos hitaasti nesteiden joukkoon voimakkaasti samalla yhteen suuntaan sekoittaen. Lisää sinappinen kurkkusalaatti , hienonnettu pakaste tilli sekä sitruunamehu joukkoon. Annostele kastike kalapalojen päälle. Paista kuivapaistolla 125 asteessa noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Annostelu 1/1 65mm GN-vuokaan: 1,90 kg lohiannoskalapalaa ( 24 palaa ) ja 1,6 kg kastiketta

Gluteeniton Laktoositon

194 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

194 kcal

Proteiini

11 g

Hiilihydraatit

4 g

Rasva

15 g

Tyydyttynyt rasva

4 g

Ravintokuitu

0 g

Suola

0,8 g

Reseptin ravintosisältö / 100g