Tehnyt
Valio Koekeittiö
Sinihomejuusto-päärynäpiiras
Sinihomejuusto-päärynäpiiras
Ainekset95 kpl
Murotaikina | |
|---|---|
| 0.600 kg | |
| 0.450 kg | sokeria |
| 0.150 kg | kananmunia |
| 0.010 kg | leivinjauhetta |
| 0.900 kg | vehnäjauhoja |
| 2.110 kg (95 kpl à 0.022 kg) | |
Täyte | |
| 0.950 kg | |
| 0.950 kg (95 kpl à 0.010 kg) | |
Täyte | |
| 2.850 kg | säilykepäärynää |
| 2.850 kg (95 kpl à 0.030 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.665 kg | |
| 0.665 kg (95 kpl à 0.007 kg) | |
Koristeeksi | |
| 0.095 kg | paahdettuja mantelilastuja |
| 0.095 kg (95 kpl à 0.001 kg) | |
| 6.670 kg (95 kpl à 0.070 kg) | |
Ohje
- Valmista murotaikina. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita taikinaksi. Anna taikinan vetäytyä kylmiössä seuraavaan päivään.
- Vuoraa murotaikinalla Ø 7 cm:n vuoat. Ripottele vuokiin AURA murua. Lado juuston päälle sokeriliemessä säilötyt päärynäviipaleet.
- Paista piiraat 180 asteisessa uunissa noin 18 minuuttia. Hyytelöi jäähtyneet piiraat kirkaskuumahyytelöllä ja ripottele pinnalle paahdettuja mantelilastuja.
237 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
237 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
237 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
