Tehnyt
Valio Koekeittiö
Sinihomejuusto-piparihyrrät
Sinihomejuusto-piparihyrrät
Ainekset250 kpl
Piparitaikina | |
|---|---|
| 0.500 kg | |
| 0.600 kg | sokeria |
| 0.330 kg | kananmunia |
| 0.660 kg | siirappia |
| 0.033 kg | kanelia |
| 0.016 kg | inkivääriä |
| 0.006 kg | neilikkaa |
| 0.033 kg | ruokasoodaa |
| 1.500 kg | vehnäjauhoja |
| 3.678 kg (250 kpl à 0.015 kg) | |
Sinihomejuustotäyte | |
| 2.000 kg | |
| 0.500 kg | kananmunaa |
| 2.500 kg (250 kpl à 0.010 kg) | |
| 6.178 kg (250 kpl à 0.025 kg) | |
Ohje
- Kiehauta siirappi ja mausteet. Anna seoksen jäähtyä.
- Vaahdota voi ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon siirappi. Sekoita lopuksi joukkoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda. Anna taikinan vetäytyä kylmiössä seuraavaan päivään.
- Valmista sinihomejuustotäyte. Sekoita AURA murun joukkoon kananmunat ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Kauli taikinan 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 20 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Levitä sinihomejuustotäyte nauhoille tasaiseksi kerrokseksi. Rullaa nauhat.
- Leikkaa nauhoista 25 g:n painoisia viipaleita. Aseta viipaleet pellille leikkauspinta ylöspäin.
- Paista hyrrät 180°C:ssa uunissa noin 10 min.
- Voit valmistaa myös haluaamasi kokoisia hyrriä.
350 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
350 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
36 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
350 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
36 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.