Tehnyt
Valio Koekeittiö
Sipulipiiras
Sipulipiiras
Ainekset32 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 0.200 kg | |
| 0.300 kg | |
| 0.280 kg | kaurahiutaleita |
| 0.200 kg | vehnäjauhoja |
| 0.008 kg | leivinjauhetta |
| 0.006 kg | suolaa |
Täyte | |
| 0.850 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.050 kg | |
| 0.100 kg | vaaleaa balsamiviinietikkaa |
| 0.004 kg | muskottia |
| 0.002 kg | jauhettua mustapippuria |
| 0.006 kg | suolaa |
| 0.300 kg | |
| 0.300 kg | |
| 0.267 kg | kananmunia |
Ohje
- Sekoita pohjan ainekset. Levitä taikina voideltuun GN 1/1-40 -astiaan.
- Kuullota sipulit voissa pehmeiksi, lisää balsamiviinietikka ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen vähän aikaa, jäähdytä. Sekoita sipulin joukkoon loput täytteen ainekset. Levitä täyte taikinapohjalle.
- Paista kiertoilmauunissa 160 asteessa 30 - 40 min. Peitä tarvittaessa, jos pinta saa liikaa väriä.
- Anna sipulipiiraan jäähtyä hetki ennen tarjoilua tai jäähdytä kylmässä seuraavaan päivään ja lämmitä kevyesti.
Vinkki
Voit käyttää pohjaan myös valmista Valio voitaikinaa.212 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
212 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
14 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
212 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
14 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
