Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Sisäpaistipihvit ja konjakkikermakastike
Sisäpaistipihvit ja konjakkikermakastike
Ainekset20 annosta
| 4.000 kg | naudan sisäpaistia |
| 0.000 kg | sormisuolaa |
| 0.000 kg | mustapippuria myllystä |
Kastike | |
|---|---|
| 0.170 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.100 kg | |
| 2.000 kg | |
| 0.020 kg | lihaliemijauhetta |
| 0.200 kg | konjakkia |
| 0.020 kg | tummaa suurustejauhetta |
| 0.100 kg | |
Ohje
- Leikkaa paisti n 1 cm paksuisiksi pihveiksi.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paista pihvit nopeasti (1min. / puoli) kuumalla pannulla molemmilta puolilta.
- Leikkaa pihvit vasten syitä suikaleiksi. Tarjolle heti.
Kastike
- Ruskista sipulit voissa.
- Lisää kerma, lihaliemi ja konjakki. Keitä kastiketta n 20 min. Suurusta.
- Viimeistele kastike voilla.
149 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
149 kcal
Proteiini
14 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
149 kcal
Proteiini
14 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
