Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Sitruunainen uunikala

Name: Sitruunainen uunikala
Yield: 25 annosta
Ingredients: FS alaskanseitikuutiota; Valio kirjolohikuutioita; Valio Ruoka 15% laktoositon; kylmää vettä; kylmätärkkelystä; maissitärkkelystä; suolaa; mustapippurirouhetta; kurkumaa; kuivattua tilliä; sitruunamehua; Valio Koskenlaskija® sulatejuustoa laktoositon; hienonnettua ruohosipulia

Ainekset
Ohje
Tiedot

Helppo kylmävalmistettu raikas uunikala. jolla myös Sydänmerkki.

Tehnyt Petri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset25 annosta

1.350 kg	FS alaskanseitikuutiota
1.350 kg	Valio kirjolohikuutioita
0.760 kg	Valio Ruoka 15% laktoositon
0.300 kg	kylmää vettä
0.046 kg	kylmätärkkelystä
0.025 kg	maissitärkkelystä
0.020 kg	suolaa
0.002 kg	mustapippurirouhetta
0.001 kg	kurkumaa
0.002 kg	kuivattua tilliä
0.060 kg	sitruunamehua
0.200 kg	Valio Koskenlaskija® sulatejuustoa laktoositon
0.005 kg	hienonnettua ruohosipulia

Ohje

Punnitse seitikuutiot sekä Valio kirjolohikuutiot 1/1 65mm GN-vuokaan. Annostele Valio Ruoka 15% laktoositon sekä kylmä vesi sekoittavaan pataan tai yleiskoneeseen. Punnitse tärkkelykset sekä kuivamausteet samaan astiaan, sekoita. Ripottele tärkkelys-mausteseos hitaasti nesteiden joukkoon voimakkaasti samalla yhteen suuntaan sekoittaen. Lisää Valio Koskenlaskija® sulatejuusto , sitruunamehu sekä hienonnettu pakaste ruohosipuli joukkoon. Annostele kastike kalakuutioiden päälle. Paista kuivapaistolla 120 asteessa noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Annostelu ohje yhteen 1/1 65 mm GN vuokaan : 2,7 kg kalaa, 1,4 kg kastiketta.

Gluteeniton Sydänmerkki-ateria Laktoositon

140 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

140 kcal

Proteiini

13 g

Hiilihydraatit

3 g

Rasva

9 g

Tyydyttynyt rasva

2 g

Ravintokuitu

0 g

Suola

0,8 g

Reseptin ravintosisältö / 100g