Perinteinen skonssi valmistettuna tyylikkään neliskanttisiksi. Tällätavoin säästät aikaa ja kanttien muodostumista. Herkullista tuoreena ja hyvien lisukkeiden kera.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Skonssit
Skonssit
Ainekset100 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | |
| 0.250 kg | sokeria |
| 0.040 kg | suolaa |
| 2.300 kg | vehnäjauhoja |
| 0.080 kg | leivinjauhetta |
| 1.250 kg | |
| 0.180 kg | kananmunia |
| 0.120 kg | keltuaisia |
| 5.220 kg (100 kpl à 0.052 kg) | |
Täyte | |
| 1.000 kg | |
| 1.000 kg | |
| 1.000 kg | maapähkinävoita |
| 3.000 kg (100 kpl à 0.030 kg) | |
| 8.220 kg (100 kpl à 0.082 kg) | |
Ohje
- Leikkaa kylmä voi paloiksi.
- Sekoita kuivat aineet ja voi. Jätä voi pieniksi hipuiksi.
- Lisää kananmunat ja kerma.
- Sekoita taikinaksi nopeasti. Saa jäädä kokkareiseksi.
- Kauli taikina 3x3.
- Kauli taikina n. 2cm:n vahvuiseksi.
- Anna taikinan levätä 1h kylmässä.
- Voitele kananmunalla.
- Leikkaa taikina 4 x 4 cm:n paloiksi. Aseta palat pellille.
- Paista 170°C:ssa noin 15 min.
- Tarjoile mansikkatäytteen, smetanan ja maapähkinävoin kera.
404 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
404 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
28 g
Tyydyttynyt rasva
13 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,0 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
404 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
28 g
Tyydyttynyt rasva
13 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
