Tehnyt
Valio Koekeittiö
Sokeripitoinen ruiskoristetaikina
Sokeripitoinen ruiskoristetaikina
Ainekset1 annos
Sokerisiirappi | |
|---|---|
| 2.000 kg | vettä |
| 2.700 kg | sokeria |
| 4.700 kg (1 kpl à 4.700 kg) | |
Taikina | |
| 4.700 kg | siirappia |
| 3.000 kg | vehnäjauhoja |
| 1.700 kg | ruissihtijauhoja |
| 1.300 kg | ruisjauhoja |
| 10.700 kg (1 kpl à 10.700 kg) | |
| 15.400 kg (1 kpl à 15.400 kg) | |
Ohje
- Valmista sokerisiirappi. Kiehauta vesi ja sokeri. Jäähdytä se noin 40 asteiseksi.
- Laita siirappi taikikoneeseen ja lisää jauhot. Vaivaa taikinaksi n. 5-10 minuuttia hitaalla nopeudella.
- Muotoile taikinasta koristetyönosia. Paista osat noin 180 asteisessa uunissa 0,5-1 tuntia osien koosta riippuen.
- Tästä taikinasta pystyy muotoilemaan kovia ja kestäviä runko-osia koristetyöhön.
300 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
300 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
67 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,0 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
300 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
67 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
