Suklaawhoopiet

Valio Food Solutions

Suklaawhoopiet

Ainekset62 kpl

0.600 kg
0.900 kg
sokeria
0.040 kg
vanilliinisokeria
0.200 kg
kananmunia
0.350 kg
0.900 kg
vehnäjauhoja
0.020 kg
leivinjauhetta
0.100 kg
kaakaojauhetta
3.110 kg (62 kpl á 0.050 kg)

Suklaajuustokreemi

0.375 kg
0.095 kg
sokeria
0.150 kg
vettä
0.620 kg
0.620 kg
suklaata sulatettuna
1.860 kg (62 kpl á 0.030 kg)

Täyte

0.620 kg
0.620 kg (62 kpl á 0.010 kg)

Pinnalle

0.062 kg
tomusokeria
0.062 kg
kaakaojauhetta
0.124 kg (62 kpl á 0.002 kg)
5.714 kg (62 kpl á 0.092 kg)

Ohje

  1. Vaahdota voi, sokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon jogurtti. Sekoita lopuksi joukkoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja kaakaojauhe.
  2. Pursota massasta 25 g:n paloja pellille. Paista palat 180 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
  3. Valmista voikreemi. Keitä sokeri ja vesi. Jäähdytä seos. Vaahdota voi ja sekoita sen joukkoon sokerivesi nauhana. Vaahdota kreemi ilmavaksi.
  4. Sekoita voikreemin joukkoon sulatettu suklaa. Sekoita joukkoon tuorejuusto.Älä sekoita liikaa.
  5. Pursota suklaajuustokreemistä rengas whoopiepohjan päälle. Pursota vadelmatäytettä kreemirenkaan keskelle. Laita toinen whoopiepohja päälle.
  6. Koristele whoopiet tomusokerilla ja kaakaojauheella.
kpl
g
6.2 kg
384 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
384 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
42 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
12 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Kalsium
85 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
384 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
42 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
12 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Kalsium
85 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.