Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Suolaista mannapuuroa ja sieniä

Name: Suolaista mannapuuroa ja sieniä
Yield: 10 annosta
Ingredients: sienilientä , Sooci; paahdettua juureslientä , Sooci; tummia mannasuurimoita; suolaa; oliiviöljyä; Valio Oddlygood® Easy Whipping vispituotetta; tuoreita sieniä; rypsiöljyä; soijakastiketta; babypinaattia; myskikurpitsaa , pikkelöitynä

Ainekset
Ohje
Tiedot

Suolainen mannapuuro on kuin Suomen oma polenta. Toimii erinomaisena alkuruokana lautasannoksena tarjoiltuna, tai linjastossa pääruoan lisukkeena.

Tehnyt Tuomas

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset10 annosta

Mannapuuro
0.250 kg	sienilientä , Sooci
0.250 kg	paahdettua juureslientä , Sooci
0.075 kg	tummia mannasuurimoita
0.004 kg	suolaa
0.050 kg	oliiviöljyä
0.250 kg	Valio Oddlygood® Easy Whipping vispituotetta
Lisukkeet
0.500 kg	tuoreita sieniä
0.050 kg	rypsiöljyä
0.050 kg	soijakastiketta
0.200 kg	babypinaattia
0.200 kg	myskikurpitsaa , pikkelöitynä

Ohje

Mannapuuro
Kypsennä mannasuurimot sieni- ja juuresliemisekoituksessa. Mausta suolalla ja oliiviöljyllä. Lisää lopuksi Easy Whipping -vispituote ja sekoita hyvin.
Laita kuuma puuro sifoniin ja tyhjennä kaksi patruunaa. Ravista hyvin. Pidä lämpimänä serviisin aikana ja ravistele välillä, jotta puuro ei jähmety liikaa.
HUOM! Tämä ohje on mitoitettu mahtumaan yhteen sifoniin. Jos haluat tehdä isomman satsin esim. lounasbuffetin lisukkeeksi, skaalaa ohje suoraan isommaksi.
Lisukkeet
Kuivaa sieniä hetki kuumalla pannulla, lisää öljy ja paista kullanruskeiksi. Glaseeraa soijakastikkeella. Lisää lopuksi pinaatti ja pikkelöity kurpitsa.

Vegaaninen Laktoositon

104 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

104 kcal

Proteiini

1 g

Hiilihydraatit

4 g

Rasva

9 g

Tyydyttynyt rasva

4 g

Ravintokuitu

1 g

Suola

1,0 g

Reseptin ravintosisältö / 100g