Suomi bowl on oiva tapa luoda monipuolisempaa tarjontaa vitriiniin, hyödyntäen lisukkeina esim. ylijääneet kasvikset paahdettuna tai pikkelöitynä.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Suomi Bowl
Suomi Bowl
Ainekset10 annosta
Pohja ja täytteet | |
|---|---|
| 1.000 kg | ohrahelmiä , kypsennettynä |
| 0.300 kg | kasviksia ja juureksia , pikkelöityinä |
| 0.500 kg | loimu- tai lämminsavulohta |
| 0.375 kg | juureksia , paahdettuina |
| 0.050 kg | tuoretta tilliä |
Punajuuritahna | |
| 0.375 kg | pakastepunajuurisuikaleita |
| 0.100 kg | oliiviöljyä |
| 0.250 kg | |
| 0.040 kg | sitruunamehua |
| 0.005 kg | valkosipulia |
| 0.007 kg | suolaa |
| 0.001 kg | mustapippuria myllystä |
Kefir-coleslaw | |
| 0.200 kg | majoneesia |
| 0.100 kg | |
| 0.500 kg | coleslaw-raastetta |
Ohje
Punajuuritahna
- Paahda punajuurisuikaleet oliiviöljyn kanssa uunissa 250 °C noin 15 minuuttia.
- Sekoita huoneenlämpöiseksi jäähdytetyt punajuuret muiden raaka-aineiden kanssa sekaisin tehosekoittimessa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kefir-coleslaw
- Sekoita majoneesi ja kefir keskenään. Mausta coleslaw-raaste kefir-majoneesiyhdistelmällä.
Kokoaminen
- Laita kulhojen pohjalle 100 g kypsennettyjä ohrahelmiä ja asettele päälle lisukkeet segmenteittäin.
193 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
193 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
20 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
193 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
20 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
