Kylmäsavulohesta, ohrasta, omenasta, tillistä, kasviksista ja sitruunamehusta saadaan aikaan kotimainen cheviche, joka tarjoillaan pinaattiohukaisten kera.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Suomichevicheä ja pinaattilettuja
Suomichevicheä ja pinaattilettuja
Ainekset20 annosta
| 0.500 kg | esikypsytettyjä, kokonaisia ohrasuurimoita |
| 0.500 kg | |
| 0.485 kg | kirsikkatomaatteja |
| 0.460 kg | kurkkua |
| 0.500 kg | |
| 0.127 kg | punasipulia hienonnettuna |
| 0.025 kg | hienonnettua tilliä |
| 0.021 kg | lehtipersiljaa hienonnettuna |
| 0.100 kg | sitruunamehua |
| 0.100 kg | rypsi- tai oliiviöljyä |
| 0.000 kg | suolaa |
| 0.000 kg | mustapippuria myllystä |
Lisäksi | |
|---|---|
| 2.400 kg | |
Ohje
- Keitä ohrasuurimot kypsiksi. Jäähdytä.
- Kuutioi kylmäsavulohi.
- Hienonna kirsikkatomaatit ja kurkku kutterissa karkeaksi massaksi muutamalla nopealla "sykähdyksellä".
- Sekoita kaikki raaka-aineet sekaisin ja mausta sitruunamehulla, öljyllä, suolalla ja mustapippurilla.
- Tarjoile pinaattiohukaisten kanssa.
176 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
176 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
18 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
176 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
18 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
