Cupcake, jossa sitruuna ei voisi olla enemmän mukana. Pohjassa, täytteessä ja kuorrutteessa raikas ja täyteläinen lemoncurd luo herkullisen leivonnaisen.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Super-sitruunacupcake
Super-sitruunacupcake
Ainekset65 kpl
| 0.500 kg | vettä |
| 0.500 kg | |
| 0.150 kg | rypsiöljyä |
| 1.000 kg | sokeria |
| 0.500 kg | kananmunia |
| 0.020 kg | sitruunapastaa |
| 1.000 kg | vehnäjauhoja |
| 0.023 kg | leivinjauhetta |
| 0.015 kg | suolaa |
| 3.708 kg (65 kpl à 0.057 kg) | |
|---|---|
Täyte | |
| 1.300 kg | |
| 1.300 kg (65 kpl à 0.020 kg) | |
Kuorrute | |
| 1.000 kg | |
| 0.800 kg | |
| 0.000 kg | raastettua sitruunankuorta |
| 1.800 kg (65 kpl à 0.028 kg) | |
| 6.808 kg (65 kpl à 0.105 kg) | |
Ohje
- Sulata voi ja lisää vesi ja öljy. Kiehauta.
- Vaahdota sokerit ja kananmunat. Lisää kuuma voi-vesi seos joukkoon.
- Yhdistä kuiva taineet ja lisää .
- Annostele vuokiin
- Paista n.20 min 175°C:ssa.
- Täytä paiston jälkeen lemoncurd täytteellä.
- jäähdytä.
- Vatkaa tuorejuusto ja lemoncurd .
- Pursota cup caken päälle ja koristele raastetulla sitruunan kuorella.
296 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
296 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
296 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
