Perunavoitaikina | |
---|---|
2.000 kg | |
2.000 kg | vehnäjauhoja |
0.040 kg | leivinjauhetta |
0.040 kg | suolaa |
0.800 kg | |
1.200 kg | vettä |
6.080 kg (121 kpl à 0.050 kg) | |
Täyte | |
0.800 kg | keitettyä riisiä |
0.500 kg | kinkkusuikaleita |
0.200 kg | |
0.300 kg | |
0.500 kg | |
0.120 kg | kananmunia |
0.034 kg | hienonnettua persiljaa |
0.010 kg | aromisuolaa |
0.004 kg | suolaa |
2.468 kg (121 kpl à 0.020 kg) | |
8.548 kg (121 kpl à 0.071 kg) |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.