Tehnyt
Valio Koekeittiö
Syyswiener
Syyswiener
Ainekset98 kpl
Wienertaikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.020 kg | suolaa |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.050 kg | |
| 2.200 kg | vehnäjauhoja |
| 1.500 kg | |
| 5.520 kg (98 kpl à 0.056 kg) | |
Täyte | |
| 0.240 kg | |
| 0.740 kg | vettä |
| 1.568 kg | |
| 2.548 kg (98 kpl à 0.026 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.490 kg | |
| 0.490 kg (98 kpl à 0.005 kg) | |
| 8.558 kg (98 kpl à 0.087 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Älä vaivaa. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x3. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä noin tunti muovilla peitettynä.
- Kauli taikina 4 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 9x9cm:n paloiksi. Taita kulmat keskelle tanskalaisiksi wienereiksi. Laita wienerit VOILLA-LEIVOTTU-kapseleihin. Nostata wienerit.
- Voitele kananmunalla ja pursota keskelle vaniljakreemiä.
- Paista wienerit 220 asteisessa uunissa noin 13 minuuttia. Pursota wienereiden pinnalle omenapalatäytettä. Ruiskuta pinnalle kuumahyytelöä
286 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
286 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
286 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
