Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Taateli-juustokakku

Name: Taateli-juustokakku
Yield: 16 annosta
Ingredients: Valio Eila® voita; 2 dl sokeria; 2 kananmunaa; 6 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; Valio Viola® kevyt maustamatonta tuorejuustoa; 1 rkl raastettua sitruunankuorta; 2 rkl sitruunamehua; 2 dl sokeria; 2 tl vaniljasokeria; 2 dl perunajauhoja; kivettömiä taateleita; 4 kananmunaa

Ainekset
Ohje
Tiedot

Perinteinen paistettu juustokakku taatelilla maustettuna. Vitriinimyyntiin, tai kahvi- ja kokoustarjoiluihin.

Tehnyt Petteri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset16 annosta

Pohja
0.200 kg	Valio Eila® voita
0.100 kg	sokeria
0.089 kg	kananmunaa
0.360 kg	vehnäjauhoja
0.002 kg	leivinjauhetta
Täyte
0.800 kg	Valio Viola® kevyt maustamatonta tuorejuustoa
0.005 kg	raastettua sitruunankuorta
0.010 kg	sitruunamehua
0.100 kg	sokeria
0.008 kg	vaniljasokeria
0.100 kg	perunajauhoja
0.300 kg	kivettömiä taateleita
0.267 kg	kananmunaa

Ohje

Peitä kahden 24 cm Ø irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat.
Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon munat ja kuiva-aineet.
Levitä taikina vuokien pohjalle ja reunoille.
Peita kelmulla ja laita kylmään.
Sekoita tuorejuuston joukkoon kaikki aineet (taatelit hienonnettuna), kananmunat yksitellen viimeiseksi massaa kokoajan vatkaten.
Kaada täyte vuokiin.
Paista 170 asteessa n. 1 h. Peitä pinnat leivinpaperilla kun kakku on saanut kauniin värin.
Jäähdytä ja irroita kakku kylmänä.

Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

275 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

275 kcal

Proteiini

7 g

Hiilihydraatit

30 g

Rasva

14 g

Tyydyttynyt rasva

7 g

Ravintokuitu

2 g

Suola

0,5 g

Reseptin ravintosisältö / 100g