Street Food Joulussa voi maistua reippaasti Meksiko. Mausteiset possutacot toimivat loistavasti alkupalana ja baari- tai talviterassitarjottavana. Tämä resepti on osa Valio Aimo Joulu 2022 -kokonaisuutta. Reseptin on kehittänyt Petteri Luoto.
| 0.500 kg | Iberico Secreto possua |
| 0.300 kg | kypsää avokadoa kuutioina |
| 0.150 kg | kypsä, tuore ananas paloiteltuna |
| 0.063 kg | punasipulia hienonnettuna |
| 0.050 kg | tuoretta korianteria |
| 0.400 kg | maissitortilloja |
Kauhamatkaajan mausterub Iberico Secretolle | |
|---|---|
| 0.008 kg | sipulijauhetta |
| 0.002 kg | kuivattua ruohosipulia |
| 0.002 kg | kuivattua timjamia |
| 0.001 kg | jauhettua maustepippuria |
| 0.045 kg | suolaa , Maldon |
| 0.017 kg | fariinisokeria |
| 0.002 kg | mustapippuria myllystä |
| 0.004 kg | valkosipulijauhetta |
| 0.017 kg | kuivattua chiliä , Guajillo hienonnettuna |
| 0.006 kg | savupaprikajauhetta |
| 0.001 kg | muskottipähkinää raastettuna |
| 0.004 kg | kanelia |
Crying Tiger "Singapore Juice" | |
| 0.030 kg | oliiviöljyä |
| 0.008 kg | kalakastiketta |
| 0.015 kg | tuoretta inkivääriä raastettuna |
| 0.090 kg | limemehua ja -kuorta raastettuna |
| 0.025 kg | ruokokidesokeria |
| 0.020 kg | tuoretta korianteria hienonnettuna |
| 0.017 kg | salottisipulia hienonnettuna |
| 0.025 kg | kevätsipulia hienonnettuna |
| 0.004 kg | valkosipulin kynttä murskattuna |
| 0.004 kg | sitruunaruohoa hienonnettuna |
| 0.002 kg | vihreää chiliä , ilman siemeniä hienonnettuna |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
