Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Tarte tatin

Name: Tarte tatin
Yield: 20 annosta
Ingredients: Valio Eila® voita laktoositon; sokeria; FS omenalohkoja; Valio 1/2 GN -murotaikinalevyä; Valio crème fraîchea laktoositon

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tarte tatin on haastava jälkiruoka, mutta tämä versio toimii pomminvarmasti. Suunniteltu erityisesti sopimaan lounasjälkiruoaksi.

Tehnyt Tuomas

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset20 annosta

Lisäksi
0.200 kg	Valio Eila® voita laktoositon
0.200 kg	sokeria
1.000 kg	FS omenalohkoja
0.750 kg	Valio 1/2 GN -murotaikinalevyä
0.400 kg	Valio crème fraîchea laktoositon

Ohje

Viipaloi voi ja levitä viipaleet matalareunaiselle 1/1 GN-uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele sokeri tasaisesti voin päälle.
Asettele jäiset omenalohkot sokeri-voikerroksen päälle.
Peitä pelti yhdellä kokonaisella ja yhdellä puolikkaalla murotaikinalevyllä. Paista 185 °C uunissa 15 min ilman kantta ja jatka kannella/pellillä peitettynä n. 1h. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Kumoa huoneenlämpöiseksi jäähdytetty piirakka tarjoiluvadille, poista leivinpaperi ja tarjoile vaahdotetun crème fraîchen kanssa.

Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

278 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

278 kcal

Proteiini

3 g

Hiilihydraatit

26 g

Rasva

18 g

Tyydyttynyt rasva

10 g

Ravintokuitu

1 g

Suola

0,2 g

Reseptin ravintosisältö / 100g