Mehevä ja herkullinen kranssi sopii juhlapöytiin. Herkullinen täyte Valion vanilja-tuorejuustotäytteestä ja mantelimassasta tuo laadukkaan maun ja säilyvyyttä.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Täytetty joulupullakranssi
Täytetty joulupullakranssi
Ainekset8 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.150 kg | hiivaa |
| 0.500 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 0.016 kg | kardemummaa |
| 4.966 kg (8 kpl à 0.621 kg) | |
Täyte | |
| 1.500 kg | Valio vanilja-tuorejuustotäytettä |
| 0.800 kg | mantelimassaa |
| 0.250 kg | rusinoita |
| 2.550 kg (8 kpl à 0.319 kg) | |
Viimeistelyyn | |
| 0.350 kg | pomadaa |
| 0.350 kg (8 kpl à 0.044 kg) | |
| 7.866 kg (8 kpl à 0.983 kg) | |
Ohje
- Valmista pullataikina.
- Anna taikinan levätä 20 min.
- Sekoita mantelimassasta ja vanilja-tuorejuustotäytteestä tasainen täyte.
- Kauli taikina 3mm:n vahvuiseksi.
- Leikkaa 20 cm:n kaistaleiksi.
- Levitä täyte taikinan päälle ja ripottele rusinat pinnalle.
- Rullaa ja paloittele 40cm paloiksi.
- Muotoile kranssiksi. Leikkaa saksilla pintakuviointi.
- Nostata. Voitele kananmunalla.
- Paista 200 °C:ssa.
- Jäähdytä ja glaseeraa ohuelti pomadalla.
298 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
298 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
298 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›