Teriyaki-Mifun ja parsakaalin yhdistelmä toimii erinomaisesti niin lounassalaattina kuin lämpimänä lisukkeena.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Teriyaki Mifu-salaatti
Teriyaki Mifu-salaatti
Ainekset20 annosta
| 0.750 kg | pakaste parsakaalia |
| 0.500 kg | |
| 0.025 kg | punaista chiliä |
| 0.040 kg | tuoretta korianteria |
| 0.010 kg | mustia seesaminsiemeniä |
| 0.050 kg | |
| 0.000 kg | limemehua |
Teriyaki | |
|---|---|
| 0.100 kg | soijakastiketta |
| 0.100 kg | sokeria |
| 0.100 kg | sakea |
Ohje
- Mittaa kattilaan soijakastike, sokeri ja sake. Redusoi puoleen miedolla lämmöllä niin, ettei seos missään vaiheessa kiehu.
- Kuumenna parsakaalit 100 °C höyryssä 2 minuutin ajan. Jäähdytä.
- Ruskista Mifusuikaleet pannulla Oivariini rasvassa. Glaseeraa teriyakilla ja jäähdytä.
- Sekoita raaka-aineet keskenään ja mausta seesaminsiemenillä, korianterilla ja limemehulla.
126 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
126 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
126 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
